اضغط ⬆️ ثم "إضافة للشاشة الرئيسية"
البث المباشر
النشامى يواجهون النمسا في أول امتحان مونديالي بتاريخ الأردن ‏السفارة الصينية في الأردن تحذر من محتالين ينتحلون صفة موظفيها لتقديم خدمات التأشيرات هل ينجح الأردن في تعطيل قوة النمسا بمونديال 2026؟ عطية يطالب بقانون ينظم استخدام مواقع التواصل الاجتماعي لمن هم دون الـ16عامًا انجاز تاريخي بغض النظر عن النتائج " أميركا وإيران.. حوار بالدم والنار مندوباً عن رئيس هيئة الأركان المشتركة... مدير الإعلام العسكري يرعى احتفال جمعية عون الثقافية بعيد الاستقلال وإطلاق مبادرة "بصمة وفاء للآباء والأجداد" ختام فعاليات ملتقى الفن والجمال الثاني عشر في البترا الغذاء والدواء تعلن الأسماء التجارية للعينات غير المطابقة من الجميد قمة السبع 2026 في إيفيان تحت ضغط الانقسام العالمي وملفات الحرب والطاقة اقتصاديون: إشادة البنك الدولي تؤكد صمود الاقتصاد الوطني وقدرته على تجاوز الأزمات النشامى اول من تأهل للمونديال.....فهل يكون أول الفائزين؟ اشخاص يعتدون على آخر بالضرب في بني كنانة .. وضبط جميع الاطراف "بيت الأردن" في دالاس الأميركية منصة وطنية وثقافية لدعم منتخب النشامى رئيس مجلس الأعيان يهنئ بمناسبة ذكرى الهجرة النبوية وحلول العام الهجري الجديد نائب الملك يزور مديرية الأمن العام مختصون: هتافات وأغاني الجماهير رافعة لمعنويات “النشامى” في كأس العالم السلطة الفلسطينية تندد بقرار إقليم أرض الصومال افتتاح سفارة لها في القدس الفوسفات تهنئ بمناسبة العام الهجري الجديد الكلية الجامعية الوطنية للتكنولوجيا تهنئ الملك وولي العهد والشعب الاردني بحلول السنة الهجرية
منوعات

أيهما أفضل القهوة الفاتحة أم الداكنة؟

أيهما أفضل القهوة الفاتحة أم الداكنة
الأنباط -
يؤدي تحميص حبوب البن الخضراء إلى مجموعة متنوعة من التغيرات الكيميائية والفيزيائية، مما يمنح القهوة لونها ورائحتها ونكهتها.

ويتم التحميص الخفيف عادة بين 177 درجة مئوية و204 درجات مئوية لمدة 10 دقائق أو أقل. أما تحميص القهوة الداكنة فيتم على درجة 204 درجات مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة.

وعموما تميل القهوة الداكنة إلى الاحتواء على كمية أقل قليلا من الكافيين، ومع ذلك، فإن الفرق قليل جدا، وعموما يمكن اعتبار أن القهوة الداكنة والفاتحة تحتوي نفس الكمية من الكافيين.

وفي المتوسط، يحتوي كوب واحد من القهوة (237 مليغراما) على حوالي 100 مليغرام من الكافيين.

وعلى الرغم من أن القهوة والفاتحة والداكنة تحتويان على مضادات الأكسدة، فإن القهوة الفاتحة قد تكون أعلى في هذه العناصر الغذائية، حيث يُفقِد التحميص القهوةَ الداكنة المزيدَ من المواد الكيميائية النباتية المفيدة.

من ناحية أخرى، وجدت بعض الدراسات أن القهوة الداكنة تحتوي على نسبة أقل من مادة "الأكريلاميد" (acrylamide)، وهي مادة كيميائية تتشكل أحيانا في الأطعمة التي تم تسخينها إلى درجات حرارة عالية، وتم ربط مادة الأكريلاميد بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اقرأ أيضا
© جميع الحقوق محفوظة صحيفة الأنباط 2024
تصميم و تطوير