حداد: نتطلع لتسويق 25% من انتاج المملكة من زيت الزيتون

سالي صبيحات

قال الدكتور نزار حداد مدير عام المركز الوطني للبحوث الزراعية، أن مهرجان الزيتون الوطني الحادي والعشرين ومعرض المنتجات الريفية سينطلق هذا العام في الخامس والعشرين من الشهر الحالي وحتى الرابع من شهر كانون الأول، موضحا أن المهرجان هذا العام سيعقد في مركز المعارض الكائن في مكة مول على مساحة تفوق 11000 متر مربع، لغايات الإشراف على الاشتراطات الصحية والتباعد الاجتماعي، وزيادة عدد المشاركين إلى نحو 500 مشارك وعارض في المهرجان.

 وأعرب حداد عن توقعاته لمهرجان هذا العام في تسويق 25% من المنتج المحلي من زيت الزيتون، حيث يكاد يكون النافذة التسويقية الوحيدة لتسويق زيت الزيتون بالإضافة إلى منتجات المرأة الريفية.

وأكد أن عملية دخول منتجات الزيت لأرض المهرجان ستتبع سياسة صارمة من قبل المركز، تمنع دخول أي منتج غير خاضع للفحص الحسي والمخبري والكيماوي، وأضاف أن تثبيت نظام تتبع جودة بواسطة (QR Code) توضح اسم المُزارع، المزرعة، تاريخ القطف، وتاريخ عصر الزيتون لجميع تنكات الزيت، سيتيح عملية مراقبة المنتج بشكل سلس وسريع.

وقال "إن وجود مندوبين من المركز الوطني للأمن وإدارة الأزمات ووزارة الصحة سيسهل عملية الإشراف على التقيد بالاشتراطات الصحية في أرض المهرجان، بالإضافة إلى أن المؤسسة العامة للغذاء والدواء ستقوم بفحص المنتجات بهدف إيصال منتجات صحية للمستهلك، وستنطوي مشاركة شركة مختصة في المهرجان على تعقيم المشاركين عند دخولهم وتفقد الكمامات خلال التواجد في أرض المهرجان".

هذا وسيشارك في المهرجان عدد من المشاريع المنضمة لحاضنة الابتكار الزراعي، بالإضافة لمشاركات من مدارس المزارعين الحقلية ومنتجات المرأة الريفية المنبثقة عنها، وسيتخلل المهرجان أمسيات ترفيهية ووصلات فلكلورية شعبية وفقرات للأطفال على أرض المهرجان.

بدوره، قال قائد الفريق الوطني الخامس للتقييم الحسي لزيت الزيتون اسلام مغايرة، أنه سيتواجد مجموعة كبيرة مشاركة منهم مزارعين وصحاب معاصر، مبيناً انه لضمان جودة المنتجات نقوم بعمل ثلاثة فحوصات منها فحص غش الزيت وفحصين لمطابقة المواصفات القياسية الاردنية فحص الحموضة وفحص التزنخ وهذه الفحوصات تتم عن طريق الفحص الكيماوي بالإضافة الى الاتفاق مع المشاركين بعدم ادخال اي منتج مخالف للمواصفات او غير صالح للاستهالك البشري،ومن ثم بعد انتهاء الفحص الكيماوي يقوموا بالفحص الحسي لزيت الزيتون من خلال جلسات تذوق لتقييمه وتصنيفه بحسب المواصفات من ثلاث درجات البكر الممتاز والبكر والعادي الصالحين للاستهلاك البشري وقال مغايرة ان اي زيت غير مطابق للمواصفات يتم ارساله للصناعة،يتم بعد عمليات الفحص والتأكد من المنتجات بوضع (QR Code) شيفرة على تنكات الزيت التي تبين هذه الشيفرة اسم المزارع والمزرعة والمعصرة وتصنيف الزيت لضمان عدم التلاعب والغش.

واوضح مغايرة ان المركز الوطني والغذاء والدواء بكامل فروعهم يقوموا بفحص عينات من الزيت مجاناً لضمان اعطاء المشتري زيت عالي الجودة وبهدف المحافظة على سمعة زيت الزيتون الاردني لان المهرجان يأتي عليه ضيوف غير اردنين ومنهم يقوموا بعمل صفقات