الجمعية الأردنية للبحث العلمي تهنئ جلالة الملك وولي عهده بعيد الاضحى المبارك وزيرة التنمية الاجتماعية تُشارك أطفال مؤسسة الحسين الاجتماعية الاحتفال بعيد الأضحى روضة راهبات الوردية – مرج الحمام تحتفل بتخريج كوكبة من طلاب الصف التمهيدي الأردن يسطّر حلم المجد المونديالي: بإشراقةٍ هاشميّةٍ عظيمة تضيء ليلة النشامى التاريخيّة احتفالاً بعيد الاستقلال الـ79 للمملكة الأردنية الهاشمية: البعثة الدائمة في جنيف تستضيف فعاليات ثقافية ووطنية بحضور رسمي وجماهيري لافت النشامى يكتبون التاريخ ؛ المدرب العراقي حمزة القرشي يرفض تهنئة الأردن .. والسبب !! الملك يهنئ الشعب الأردني والأمتين العربية والإسلامية بعيد الأضحى المبارك المنطقة العسكرية الشمالية تحبط محاولة تسلل على واجهتها الحدودية الأمير فيصل بن الحسين يؤدي اليمين الدستورية نائبا للملك المواطنون يؤدون صلاة عيد الأضحى في المساجد الساحات أجواء حارة نسبيًا في أغلب المناطق اليوم ومعتدلة فوق المرتفعات حتى الاثنين الشيخ فيصل الحمود: الأردن صنع المجد والمونديال يشهد ولادة حلم عربي التوقعات الجوية الصادرة عن ادارة الأرصاد الجوية للأيام من الجمعة 6 حزيران وحتى الاثنين 9 حزيران 2025: المنطقة العسكرية الجنوبية تحبط محاولة تهريب مواد مخدرة بواسطة ثلاث طائرات مسيّرة جلالة الملك عبدالله الثاني يهنى النشامى المنتخب الأردني يصنع المجد ويتأهّل إلى كأس العالم لأول مرة في تاريخه الصفدي يدعو لإستقبال حافل ومهيب لولي العهد والنشامى في المطار النشامى يصنع التاريخ ويتأهل إلى كأس العالم هذا الذي يشبهنا ،،، ويشبه الأردن حين يعشق

الحوح العقباوي

الحوح العقباوي
الأنباط -

 الانباط- نعمت الخورة

تشتهر منطقة العقبة كغيرها من محافظات المملكة بنوع من الحلوى يدعى الحوح حيث يعد من اطباق الحلوى الاساسية في شهر رمضان المبارك كحلوى القطايف .

تقول هويدا درويش التي تعمل وعائلتها في صنع هذه الحلوى ان الحوح  لا يتوفر في محلات الحلويات كونها تعد حلوى منزلية واضافت في حديث للانباط انها تقوم  وبمساعدة والدتها بإعداد هذه الحلوى بالمنزل للمواطنين على الطلب  مشيرة  ان والدتها تعلمت صنعها من جدتها حيث توارثت العائلة صنع هذه الحلوى وهي اكلة العقبة المفضلة والمتوفرة بشكل يومي  .

ولفتت  ان الحوح يتكون من عجينه رقيقه جدا "كالورق " يتم اعدادها  بعجينه مكونه من الماء والطحين والملح يتم عجنها  وتترك العجينه لترتاح قليلا ثم يتم رقها بشكل جيد حتى تصبح  رقيقه جدا كالورق  ويتم خبزها  على الصاج  بشكل دائري كل ورقه على حدة .

واكملت بالقول يتم دهن صينية وترتيب الرقائق بشكل طبقات من العجين ودهنها بسمن البلدي ووضع الحشوة  في كل ورقه والمكونه من  الجوز وجوز الهند والقرفه والمكسرات وتحميرها بالسمن البلدي ورش القطر عليها .

وقالت ان الحلوى مطلوبه بشكل كبير ويقبل عليها السياح العرب والاجانب اضافة الى زوار العقبة من مختلف مناطق المملكة .

وقالت ان والدتها هي من تقوم بعجن العجينه وخبزها على الصاج كما انها تقوم ببيع الحلوى اما جاهزة بكل مكوناتها للاكل او عن طريق بيع العجينة لوحدها .

ولفتت ان هذه الحلوى غير معروفة لدى العائلة واساس تسميتها بهذا الاسم انها اكلة معروفة حسب قولها منذ الازل في العقبة . //

 

 

© جميع الحقوق محفوظة صحيفة الأنباط 2024
تصميم و تطوير