"الهوس بالأكل الصحي" .. عندما يتحول الغذاء إلى اضطراب نفسي

الأنباط - في الوقت الذي تؤكد فيه الأبحاث الطبية أهمية الأنماط الغذائية في الوقاية من الأمراض، تحذّر الدراسات النفسية الحديثة من تحوّل الاهتمام بالصحة إلى اضطراب سلوكي يُعرف بـ "الهوس الغذائي" أو النزعة المُغالية في التركيز على المغذيات.

هذا المفهوم، الذي صاغه عالم الاجتماع الأسترالي جيورجي سكرينيس، يشير إلى اختزال الغذاء الكامل في مجرد أرقام وغرامات من البروتينات، والألياف، ومضادات الأكسدة، مع إغفال السياق الأوسع للصحة البدنية والنفسية، وفقًا لما جاء في موقع "سايكولوجي توداي" المهتم بالصحة النفسية.


وتشير البحوث السريرية إلى أن الترويج المكثف عبر منصات التواصل الاجتماعي وخوارزمياتها لضرورة "تحسين الأداء الغذائي" يسهم في تغذية معدلات القلق والاضطرابات السلوكية.

وتعتمد صناعة "الرفاهية الصحية" أو "العافية" على تقديم وعود مضللة بالسيطرة الكاملة على الصحة والوقاية من الشيخوخة والأمراض بمجرد اتباع قواعد صارمة، مثل: حظر مجموعات غذائية كاملة أو تجنب الأكل في أوقات معينة، وهي طروحات تفتقر إلى المرونة العلمية وتبسط العمليات البيولوجية المعقدة.

اضطراب الهوس الخفيف بالأكل الصحي

ومن الناحية النفسية، يوضح المتخصصون في علاج اضطرابات الأكل أن القواعد الصارمة المحيطة بالطعام غالبًا ما ترتبط بـ "اضطراب الهوس الخفيف بالأكل الصحي" (Orthorexia Nervosa)، وهو حالة يبدأ فيها الفرد برغبة في تحسين صحته، وتنتهي بتحول السلوك إلى نمط وسواسي قهري (OCD).

ويؤدي التدقيق المفرط في الملصقات الغذائية وتجنب المناسبات الاجتماعية خوفًا من الأطعمة غير المضمونة إلى عزلة اجتماعية وإجهاد مزمن؛ ما يرفع هرمونات التوتر كالكورتيزول، وهي نتيجة تتناقض تمامًا مع الهدف الأصلي لتحقيق الصحة.

وتؤكد البيانات العلمية أن محددات الصحة لا تقتصر على محتويات الطبق وحده، بل تشمل جودة النوم، ومستويات التوتر، والجينات، والدعم الاجتماعي.


وبناءً على ذلك، يجمع خبراء الصحة العامة على أن "المرونة النفسية والغذائية"، التي تسمح بتناول أطعمة متنوعة دون شعور بالذنب أو الخوف، هي الركيزة الأساسية لنمط الحياة الصحي المستدام، حيث يجب أن يدعم الغذاء جودة الحياة لا أن يستنزفها ويمارس سلطة تقييدية عليها