فيتامينات لا ينبغي تناولها مع القهوة

وتشير الدراسات إلى أن تناول القهوة باعتدال مفيد للقلب والأوعية الدموية، لاحتوائها على عناصر مفيدة مثل مضادات الأكسدة، لكنها قد تعيق امتصاص بعض الفيتامينات.

وبحسب الخبراء، قد تؤثر القهوة على امتصاصفيتامين D، والزنك، والكالسيوم، والحديد، ومجموعةفيتامينات B، وفي بعض الحالات قد تقلل فعاليتها تماما.

وأظهرت دراسة سويسرية أجريت عام 2022 حول تأثير القهوة على النساء أن اللواتي يعانين من نقص الحديد امتصت أجسامهن كمية أقل من هذا المعدن بمقدار 54% عند تناول مكملات الحديد مع القهوة مقارنة بمن تناولنها مع الماء.

كما اكتشف العلماء أن الكافيين يعيق امتصاص فيتامين D لأنه يقلل حساسية المستقبلات الخاصة به، بينما تقل قدرة الجسم على امتصاص حتى كميات ضئيلة من مجموعة فيتامين B، حيث تُطرح هذه العناصر مباشرة في البول بسبب التأثير المدر للبول للقهوة.

ويشير الخبراء إلى أهمية تجنب تناول بعض العناصر الغذائية معا، مثل أن الكالسيوم يعيق امتصاص الحديد، والزنك يحدّ من امتصاص النحاس.

ويُفضل تناول المكملات الغذائيةقبل ساعة إلى ساعتين من شرب القهوةأو بعد مرور ساعتين على تناولها لضمان أفضل امتصاص للعناصر الغذائية.

المصدركaif.ru