لماذا جرش شعلة لا تنطفئ؟ انطلاق تصفيات المنتخبات الوطنية للكراتيه للأشبال والناشئين والشباب ختام بطولة الاستقلال المفتوحة لرفع الأثقال غروسي يحذر من خطورة الضربات المحتملة على محطة بوشهر النووية الأرصاد: الانقلاب الصيفي يصادف غدًا السبت الأسهم الأوروبية ترتفع لكنها تسجل خسائر أسبوعية كبيرة خلف الحبتور يشيد بخطاب جلالة الملك عبدالله الثاني ابن الحسين امام البرلمان الاوروبي "الأشغال" تبدأ مشروعًا شاملاً لصيانة وتوسعة طرق رئيسية في الاغوار ولواء ناعور Gold Prices Soar to Unprecedented Heights Amid Global Instability الذهب على صفيح ساخن عالميا...ارتفاعات حادة وتذبذبات مستمرة عامر الحباشنة يكتب.. في الخطاب الملكي.. الدكتور كريغ سلونوايت مديرا للأداء العالي في الإتحاد الأردني لكرة السلة الذهب يتجه نحو تسجيل أول انخفاض في 3 أسابيع أسعار النفط تتراجع بعد تأجيل ترمب قراره بشأن ضرب إيران فايز شبيكات الدعجه يكتب:ضرورة الاصغاء لما قاله حسين الحواتمة مسيرة إسرائيلية تستهدف سيارة بجنوب لبنان ‏الرئيس الصيني يؤكد لنظيره الروسي أن تصاعد الصراع في الشرق الأوسط لا يتفق مع مصلحة أي طرف. أجواء حارة نسبيا في أغلب المناطق حتى الاثنين 18 إصابة جرا سقوط شظايا صاروخ إيراني في بئر السبع جلسة طارئة لمجلس الأمن بشأن الحرب بين إيران واسرائيل

معكرونة لانتشو مع لحم البقر" تدفع التوظيف والنهوض الريفي في شمال غربي الصين

معكرونة لانتشو مع لحم البقر تدفع التوظيف والنهوض الريفي في شمال غربي الصين
الأنباط -
تدفع "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" التي يعود تاريخها إلى حوالي 200 عام، وتتكون من مرق لذيذ صاف وشرائح لحم بقري وشرائح فجل طرية ومعكرونة مصنوعة يدويا، التوظيف والنهوض الريفي، في شمال غربي الصين.

وفي موطنها، مدينة لانتشو، حاضرة مقاطعة قانسو بشمال غربي الصين، لا تعتبر "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" مجرد وجبة غذائية، بل تعد جزءا لا يتجزأ من الحياة اليومية لسكان المدينة. ويتناول أكثر من مليون شخص هذا الطبق يوميا في لانتشو، وفقا لجمعية صناعة "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" في مدينة لانتشو.

لم يتقيد تطور "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" بالجغرافيا، بل أصبحت أحد العوامل التي تساعد السكان المحليين على زيادة دخلهم والتخلص من الفقر، خاصة في مقاطعتي قانسو وتشينغهاي بشمال غربي الصين.

وفي محافظة تشانغجياتشوان ذاتية الحكم لقومية هوي بمقاطعة قانسو، افتتح السكان المحليون حتى الآن نحو 18900 مطعم خارج المحافظة، مما ساهم في توفير فرص عمل لأكثر من 100 ألف شخص. كما بلغت نسبة مساهمة قطاع خدمات الطعام في صافي دخل الفرد السنوي بين الفلاحين في المحافظة 60 في المائة. وقد حقق قطاع "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" نتائج ملموسة في دعم النهوض الريفي.

وفي محافظة هوالونغ ذاتية الحكم لقومية هوي بمقاطعة تشينغهاي، بدأ السكان المحليون تبني نموذج "مساعدة الأقارب والجيران"، مما ساعد على انتشار "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" في أنحاء البلاد وأصبحت من أشهر أطباق المعكرونة في الصين.

وقال ليانغ شون جيان، نائب الأمين العام لجمعية صناعة "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" إن انتشار "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" على نطاق واسع يعود إلى قدرتها على تلبية الأذواق المختلفة، مما يجعلها رمزا عالميا للمأكولات الصينية.

وفي عام 2021، تم إدراج حرفة صنع "معكرونة لانتشو مع لحم البقر" كتراث ثقافي غير مادي على المستوى الوطني في الصين.

وكالة شينخوا
© جميع الحقوق محفوظة صحيفة الأنباط 2024
تصميم و تطوير