مهرجان “ البينيتونه في تورينو PANETTONI 2024”: رحلة عبر عالم الحلويات الإيطالية

انطلقت فعاليات مهرجان البانيتوني الإيطالي "UNA MOLE DI PANETTONI 2024”، الذي يُقام حالياً في تورينو. إنه حدث فريد من نوعه يعكس عالم المعجنات والحلويات الإيطالية، حيث يتجمع أبرز صناع البانيتوني من جميع أنحاء إيطاليا لعرض إبداعاتهم في هذا المهرجان الاستثنائي.

يعد البانيتون من أشهر الحلويات الإيطالية، ويُعتبر جزءاً لا يتجزأ من تقاليد عيد الميلاد في البلاد. ومع ذلك، فقد شهدت السنوات الأخيرة تحولات كبيرة في هذا المجال. بعد عقود من التركيز على المنتجات التقليدية، ظهر جيل جديد من الحرفيين المتخصصين في صناعة البانيتوني، الذين يهتمون بالجودة والابتكار. اليوم، أصبح العملاء أكثر دراية بما يريدون؛ فهم يبحثون عن التميز، والتجدد، والتجربة الفريدة. وقد أتاح الطلب المتزايد على المنتجات الحرفية لهذه الصناعة فرصة لتطوير المهارات وابتكار تقنيات جديدة.

في هذا الحدث، يشارك خمسة وثلاثون من كبار صانعي الحلويات من مختلف أنحاء إيطاليا لعرض أعمالهم المميزة باستخدام مكونات وتقنيات حرفية خالصة. من منطقة بييمونتي إلى بوليا، ومن فينيتو إلى كامبانيا، ومن ليغوريا إلى صقلية، يجمع هذا المهرجان صناع البانيتوني من جميع أنحاء البلاد. ويُعتبر هذا الحدث من أبرز الفعاليات الإيطالية المخصصة لحلويات عيد الميلاد، ويقدم للمشاركين فرصة لتذوق أفضل أنواع البانيتوني، إلى جانب ورش العمل والمقابلات مع الخبراء.

يُقام مهرجان "UNA MOLE DI PANETTONI 2024” في فندق "Principe di Piemonte”، أحد أرقى الفنادق في قلب مدينة تورينو. يتمتع الحضور بتجربة فريدة تشمل تذوق أنواع مختلفة من البانيتوني، بالإضافة إلى ورش العمل المتخصصة والمحاضرات التي يتبادل فيها الخبراء والمعرفون أسرار هذه الصناعة.

يشهد الحدث أيضاً استعراضاً لابتكارات الحرفيين الذين يساهمون في تحسين وتطوير فن صناعة البانيتوني، حيث يحرصون على اختيار المكونات بعناية فائقة. يُركز هؤلاء الحرفيون على تقديم أفضل تجربة حسية، حيث يلتقي الطعم الرائع مع الرائحة الطيبة والجمال البصري للمنتجات. كما يحظى الحضور بفرصة للتعرف على أسرار هذه الصناعة والتفاعل مع الحرفيين الذين يشاركون معرفتهم وخبراتهم مع المهتمين.

يجمع هذا المهرجان بين التقاليد والابتكار، مما يمنح الجمهور فرصة فريدة لاستكشاف التراث الغذائي الإيطالي والاستمتاع بتجربة مميزة. من خلال هذا الحدث، نأمل في نشر ثقافة الحلويات الإيطالية الحرفية وتعزيز مكانة البانيتوني كأحد رموز الحلوى الإيطالية المميزة.

يُقام هذا الحدث المميز في فندق "Principi di Piemonte” في تورينو يوم الجمعة 29، والسبت 30 نوفمبر، والأحد 1 ديسمبر 2024. إنها فرصة للجميع لاكتشاف النكهات الفريدة و”البحث عن الكنوز” بين الأجنحة المتنوعة التي تعرض خلالها الإبداعات المميزة لأشهر صانعي الحلويات.

خالد صفران

رئيس ملتقى النشامى في إيطاليا