الأنباط -
يتميز الجزر بلونه البرتقالي الزاهي وفوائده الصحية العديدة. وهو عادةً ما ينمو في فصلي الربيع والصيف. لكن يمكنكِ تخزينه بكميات كبيرة لاستخدامه في أي وقت إذا ما اتبعتِ الطريقة الصحيحة لتفريزه.
لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ على الخطوات البسيطة التي يمكنكِ اتباعها لحفظ الجزر في الفريزر لأطول فترة ممكنة.
-في البداية قشّري حبات الجزر وأزيلي القشرة والأوساخ التي قد تكون عالقة بها.
-ثمّ قطّعي الجزر إلى حلقات دائرية وضعيها في قدر مملوء بالماء المغلي لبضع دقائق.
-وبعد ذلك صفّي الجزر من الماء الساخن وضعيه في وعاء مملوء بالماء البارد ومكعّبات الثلج.
-ثمّ صفّي الجزر من الماء ووزّعيه في صينية. وبعدها ضعي الصينية في الفريزر واتركيها لمدة ساعتين حتى تتجمّد. حيث ستساعدكِ هذه الخطوة في منع التصاق الجزر ببعضه البعض.
-وبعد ذلك ضعي الجزر في أكياس خاصة بالفريزر وأزيلي أكبر قدر ممكن من الهواء. ثمّ أغلقي الأكياس بإحكام وضعيها في الفريزر.
جريدة الأنباط … ذاكرة وطن وصوت الحقيقة
