طريقة مبتكرة لحفظ الخس دون أن يذبل

تُعاني ربات المنازل من مشكلة ذبول أوراق الخس، سواء تم حفظه كرؤوس أو كأوراق منفردة، ولذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة حفظ الخس حتى لا يفسد قبل أن تحصلي على فرصة لاستخدامه.

أولاً – طريقة حفظ الخس إذا كان ورقات سائبة:

1. اغسلي الخس وأزيلي أي أوراق تالفة، افعلي ذلك حتى إذا اشتريت أكياساً من الخس المغسول مسبقاً، إذ من المعروف أنها تحمل بكتيريا الإي كولاي.

2. جففي الخس جيداً برفق بمنشفة ورقية أو منشفة أطباق.

3. لفي الخس في منشفة ورقية جافة وضعيه في كيس بلاستيكي.

4. للحفاظ على درجة الحرارة ومستوى الرطوبة المناسبين، خزني الخس في درج الخضراوات في الثلاجة.

5. استبدلي المنشفة الورقية في أي وقت تشعرين فيه أنه قد أصابها البلل، هذا يحافظ على الخس من أن يصبح لزجاً.

6. راقبي الخس كل يوم أو يومين، وأزيلي أي أوراق بدأت التلف، سيحمي هذا الخس المتبقي من التلف.

ثانياً – في حالة شراء رؤوس الخس، فاحفظيها كالتالي:

1. اتركي الرؤوس سليمة وغير مغسولة حتى وقت استخدامها.

2. خزنيها في درج الخضراوات في الثلاجة باستخدام بعض المناشف الورقية، فهي سوف تمتص أي رطوبة زائدة، فلا يفسد الخس قبل الأوان.

3. استبدلي المناشف الورقية عندما تصبح رطبة.