تركيا تخسر 18 مليار دولار بسبب "وجبة الإفطار"

ترجمات - أبوظبييعتقد العديد من الخبراء أن الهدر في الطعام يرتبط بشكل مباشر بالدخل والسلوكيات، ويبدو أن الأمر ينطبق كأوضح ما يكون في تركيا.

وقال رئيس المؤسسة أكغول إن العديد من العناصر المقدمة في وجبات الإفطار التركية، مثلالزيتونوالجبن والطماطم والزبدة والمربى والبيض والخبز؛ تنتهي إلىسلة المهملاتلأن العملاء لا يستهلكونها بشكل كامل.

وأشار أكغول إلى أن النفايات "مشكلة سلوكية"، مشددا على ضرورة ضبطها وفقا لمتطلبات العملاء، بدلا من جلبها بكميات موحدة.

وأوضح أكغول أن "الكمية الكبيرة من النفايات الغذائية التي يواجهها العالم وتركيا لها آثار سلبية على سلسلة الإمداد الغذائي، بما في ذلك الأسر. لذلك، هناك حاجة ملحة لمنع هدر الطعام أو الحد منه لضمان الاستخدام الفعال للموارد في جميع أنحاء العالم بأسره".

وقال إن "ثلث الأغذية التي يتم إنتاجها كل عام في العالم تضيع أو يتم هدرها"، مشيرا إلى أن هذه الكمية تعادل 1.3 مليار طن من الغذاء. وتبلغ تكلفة المواد الغذائية المهدرة في الدول المتقدمة 680 مليار دولار، مقابل 310 مليارات دولار في البلدان النامية".