أم تدَّعي إصابة رضيعتها بأورام لجمع تبرعات فواكه تساعد على تطهير طبيعي للكلى ما وراء الكربوهيدرات.. سر جديد في تنظيم الأنسولين تنذر بمشكلة صحية خطيرة.. أسباب تساقط حواجب النساء اختتام أعمال مؤتمر المياه العربي السادس في البحر الميت حالة الطقس المتوقعة خلال الأيام الأربعة القادمة ولي العهد ينشر لقطات من افتتاح إعادة تأهيل مركز صحي غور المزرعة انتخاب مجلس جديد لإدارة الاتحاد الملكي الأردني للرياضات البحرية التلهوني يبحث مع نظيره المصري والفلسطيني سبل التعاون في مجالات العدل والقضاء الملك ورئيس الوزراء الكندي يبحثان تطورات الأوضاع في غزة ولبنان "الضمان" يوضح ما يتم تداوله حول تعيين مستشار إعلامي لديها براتب {3500} دينار تنقلات وتعيينات في الأمن العام ولي العهد يفتتح مشروع إعادة تأهيل مركز صحي غور المزرعة الشامل وزير العدل يترأس الوفد الأردني المشارك في اجتماع مجلس وزراء العدل العرب الكرك.. الملك ينعم على 25 شخصية ومؤسسة (أسماء) "التربية" تفوز بجائزة التميز الحكومي العربي عن فئة أفضل مشروع حكومي تعليمي تزامناً مع زيارة الملك للمحافظة...العيسوي يتفقد مشاريع مبادرات ملكية في الكرك الملك يؤكد ضرورة وضع خطة للمحافظة على قلعة الكرك وإعادة الحياة في شوارع المدينة القديمة ومبانيها وزير الداخلية يطّلع على سير تنفيذ الاستراتيجية الوطنية لمكافحة المخدرات زيد الرفاعي: قامة وطنية تسكن ذاكرة الأردن

 الكبسة السعودية

 الكبسة السعودية
الأنباط -

مقادير الكبسة السعودية

١ كيلوغرام لحم غنم 

٤ كوب أرز، كوب شاي مغسل ومنقوع في الماء لحين الطبخ

٣ بصل، مفروم

٤٠٠ غرام صلصة الطماطم، أي ما يعادل علبة لاجيجيتامعصورة في الخلاط الكهربائي

٢ فلفل أخضر حار، مفروم ، اختياري

٣ جزر، متوسطة الحجم ومبشورة

١ ملعقة صغيره برش قشرة حامض 

١ ملعقة كبيرة بهارات، الكبسة

١⁄٤ كوب زيت نباتي 

٤ كوب شاي، مغسول ومنقوع في المياه

لبهارات الكبسة:

١⁄٤ كيلوغرام قرفة ناعمة 

١⁄٤ كيلوغرام هال مطحون 

١⁄٤ كيلوغرام الخلنجان، مطحون

٢ ملعقة كبيرة قرنفل، مطحون

طريقة تحضير الكبسة السعودية

١. لتحضير بهارات الكبسة، تخلط البهارات جميعها جيداً في وعاء، يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه وتوضع جانباً لاستعمالها في الوصفة، ثم توضع التتبيلة في مرطبان أو في وعاء قابل للحفظ لاستعمالها عند الحاجة

٢. لتحضير الكبسة، يوضع الزيت والبصل على النار ويقلب إلى أن يصفر لونه، ثم يضاف إليه اللحم ويقلب جيداً ويترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً .

٣. نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري وواحد مكعب ماجي، توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف اليها الجزر المبشور وبرش الليمون الحامض وماء، تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.

٤. عند النضج، يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً، ثم تتيل بالملح ويصفى الارز ويضاف اليها دون تحريك وتترك. ليتبخر الماء، ثم يحرك الارز وتتطفئ النار ويغطى القدر ويترك الارز ليتشرب مائه وتنضج على البخار، ثم يقدم.

اقتراحات الكبسة السعودية

1_لنجاح عملية استواء الرز بدون ما تلين حبة الرز ضروري تكون خلطة اللحم مسبكه ومائها مو كتير*
اكتشفوا المزيد من وصفات طبخ مضمونة على شهية.

© جميع الحقوق محفوظة صحيفة الأنباط 2024
تصميم و تطوير