يبدأ الكثيرون يومهم بتناول الخبز الأبيض مع وجبة الإفطار، دون إدراك للمخاطر الصحية التي قد تترتب على هذه العادة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. فما هي أضرار ذلك؟

ارتفاع سكر الدم وخطر الإصابة بالسكري: يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة التي يتم امتصاصها بسرعة في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر.

يُعدّ هذا الارتفاع المستمر عامل خطر رئيسي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

زيادة الوزن والسمنة: بعد الارتفاع السريع في سكر الدم، ينخفض مستوى السكر بشكل حاد، مما يُسبب الشعور بالجوع الشديد، يدفع ذلك الشخص إلى تناول المزيد من الطعام، ممّا يُعرضه لخطر زيادة الوزن والسمنة.

يُضاف إلى ذلك نقص الألياف في الدقيق الأبيض، ممّا يُقلّل من الشعور بالشبع ويزيد من الرغبة في تناول الطعام.

الانتفاخ: يزخر الخبز الأبيض بالصوديوم الذي يُحفّز احتباس السوائل في الجسم، مما يُؤدّي إلى انتفاخ البطن والقدمين.

الإمساك وعسر الهضم: يُشكّل تناول الخبز الأبيض على معدة فارغة عبئًا كبيرًا على الجهاز الهضمي، حيث يصعب على المعدة هضم الكربوهيدرات البسيطة الموجودة فيه.

يُضاف إلى ذلك أنّ نقص الألياف يُؤثّر سلبًا على حركة الأمعاء، مما يُسبّب الإمساك والانتفاخ و تراكم الغازات.

نصائح لتناول الخبز الأبيض بأمان: تجنّب تناوله على معدة فارغة: تناول الخبز الأبيض مع مكونات أخرى غنية بالبروتين والألياف، مثل البيض أو الجبن أو الأفوكادو.

استبداله بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة: غني بالألياف والمعادن والفيتامينات، يُساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول ويُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض.

التقليل من الكمية المتناولة: تناول كميات معتدلة من الخبز مع وجبات الطعام.

ممارسة الرياضة بانتظام: لحرق السعرات الحرارية الزائدة ومنع تراكم الدهون في الجسم.

إنّ تناول الخبز الأبيض على معدة فارغة يُشكّل خطراً على صحتك، ويُؤدّي إلى العديد من المشاكل الصحية.