تعد الفطائر من الوجبات المفضلة للجميع ولكن ربما تحتاجين لأعدادها وقتا وجهدا. سنقدم في هذا المقال طريقة عمل فطائر فورية بوصفة سهلة ولذيذة.

مجموع الوقت 30 دقيقة وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة 5 أشخاص

سهل المكوّنات حليب سائل دافئ – كوبان ونصف

زيت نباتي – نصف كوب

بيض – 2

خميرة – ملعقة كبيرة

سكر – ملعقة صغيرة

دقيق – 3 أكواب ونصف

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

جبن عكاوي مبشور – 200 غرام

زيتون منزوع النواة – نصف كوب

فلفل رومي أخضر مفروم – 1

طماطم مفرومة – 1

بقدونس مفروم – نصف رزمة

طريقة العمل 1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، الزيت، البيض، الخميرة، السكر وكوبين من الدقيق. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتتخلصي من التكتلات ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق. 3- زيدي كمية الدقيق المتبقية والبايكنغ باودر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا. 4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة. 5- زيدي الجبن، الزيتون، الفلفل الرومي، الطماطم والبقدونس. 6- قلبي المكونات جيداً. 7- حمي مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أسكبي مقدار مغرفتين من خليط الفطيرة. اتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر. 8- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.