بالإشارة الى الخبر المتناقل على المواقع الإخبارية ووسائط التواصل الاجتماعي حول تداول دواجن فاسدة في اعداد الشارورما فانه وعلى ضوء قيام بلدية السلط  باتلاف دواجن فإن  الرقابة على المسالخ  تاني ضمن اختصاص وزارة الزراعه وأمانة عمان والبلديات في المملكه وقد قامت بلدية السلط بواجبها  للحفاظ  على صحة للمواطن وتم اتلاف الكمية التي تم ضبطها  وان لا صحة لما يتم تداوله  بخصوص وجود دواجن مسرطنه  والمؤسسه حريصه على القيام بدورها وبالتنسيق مع كافة الاجهزه المختصه للحفاظ على مامونيه الغذاء  وسلامة انسياب غذاء آمن للمواطن  وانه لم تحدث أي تسممات جماعية خلال الأعوام الماضيه وقد كان آخر اتلاف في احد المطاعم بتاريخ11/3/2019 حيث تم اتلاف 15 كيلوغرام وإيقاف المطعم عن العمل اما بخصوص
 الخبر المتناقل على المواقع الإخبارية ووسائط التواصل الاجتماعي حول تداول مادة الرز مصدرها إسرائيل فإنه وبعد مراجعة البيانات الجمركيه لم تجد المؤسسه اي بيان جمركي يحمل أرز من إسرائيل وان الأرز الموجود في الأسواق منشأ هندي وامريكي وسعودي...الخ ويحمل أعلى درجات المامونيه  وصالح للاستهلاك البشري  وهو محصول حقلي  موسمي مثل القمح وغيره. ويتم إجراء فحوصات مخبريه قبل الاجازه من قبل الجهات المعنية بذلك
ولحرص المؤسسة على متابعة المواد الغذائية في الأسواق، فقد قامت المؤسسة بالعمل على تطبيق برنامج رصد سنوي يهدف إلى رصد مجموعة من المخاطر المحتملة في المواد الغذائية وذلك من خلال جمع عيّنات دوريّة من المواد الغذائيّة المستهدفة المتداولة في السوق الأردني سواء أكانت مستوردة أم منتجة محلّيّاً ومن خلال مسح كافّة المحافظات الأردنيّة عن طريق برامج الرصد التالية:
1. برنامج رصد المخاطر المحتملة في المواد الغذائية المختارة السنوي للعام 2018:
قامت المؤسسة بجمع عينات دورية مختلفة عددها(2275) عينة من (49) مادة غذائية متداولة في السوق الأردني، حيث تم انجاز ما نسبته (47%) بواقع (1058) عينة من أصل (2275) حتى نهاية شهر تموز من العام 2018 وتم تحليلها واتخاذ الإجراءات التصويبية اللازمة للمخالفات عالية الخطورة .
2. برامج الرصد المتخصصة السنوية للعام 2018:
قامت المؤسسة بتطبيق برنامج رصد أثر متبقيات المبيدات الزراعية في المواد والخضار والفواكه المجمدة والحبوب والبقوليات والخضار المعقمة والزيوت النباتية بأنواعها باستثناء زيت الزيتون والعسل والمربيات، حيث تم جمع 200 عينة من هذ المنتجات خلال شهر تموز 2018 والفحوصات قيد التنفيذ.
3. برنامج رصد متبقيات المبيدات الزراعية في مواد غذائية مختارة:
الهدف الرئيس من هذا البرنامج عمل مسح شامل مستمر لفحص صلاحية المنتجات الغذائية المختلفة بتحديد نسبة المتبقيات الزراعية ومقارنتها بالحدود القصوى المسموح بها وذلك من خلال تقييمها كيميائياً حيث قامت المؤسسة بجمع وفحص عينات من الأرز.
 
4. برنامج رصد المخاطر للمواد الغذائية المعدة لغايات التصدير السنوي:
يهدف هذا البرنامج للتحقق من مدى سلامة وجودة الغذاء المصدر من الأسواق الأردنية إلى دول العالم المختلفة وتسهيل إجراءات التصدير للمنشآت الغذائية الكبرى من خلال الرقابة الدائمة عليها مما يتيح إصدار الشهادات الصحية بأسرع وقت ممكن عند الطلب وإيجاد قاعدة بيانات تستفيد منها المؤسسات والجهات ذات العلاقة.
الناطق الرسمي باسم المؤسسة 
الدكتورة هيام الدباس